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v       该设备必须专人操作，维修及保养；

v       操作人员需进行安全培训，获得上岗证持证上岗，并学习馒头机《使用说明书》，了解该设备的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作；

v       操作人员必须穿戴工作衣，衣袖不要过长，戴工作帽，女同志必须把辫子放入帽内，且要求领口紧，袖口紧，下摆紧； 防止长头发、衣物、围裙、衣袖卷入机体内；

v       操作前应对馒头机做全面检查，检查机器周围有无障碍，传动部件是否正常，设备内有无杂物，电气线路有无裸露破损；如有异常及时通报上级主管请专业人员维修。

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